Kategori: Hamuru
Kabaran keklerin gizli sırrı! Kalıbı tezgaha vurmayın!
Kekin süngerimsi ve hafif bir doku kazanması, çırpma sırasında hamura hapsedilen hava kabarcıklarına bağlıdır. Kalıba dökülen hamuru tezgaha sertçe vurmak ise bu hassas havayı kaçırarak…